- Lasagne di melanzane con ragù vegan al finocchietto selvatico | Eggplant lasagna with vegan ragu with wild fennel
- Insalata di soba con ceci, cetrioli, pomodori e dressing alla tahin e harissa | Soba noodles with chickpeas, cucumber, tomatoes with tahini-harissa dressing
- Lasagne vegetariane con pesto, fagiolini e zucchine | Pesto, zucchini and green beans vegetarian lasagna
- Wraps al "tonno" | Mock tuna wraps
- Sandwich con tofu strapazzato, peperoni e germogli | Sandwich with scrambled tofu, peppers and alfaalfa sprouts
Tofu. seitan & co
Contorni e piatti a base di verdura / Side dishes and veggie recipe:
- Melanzane grigliate con salsa all'harissa, miso e tahin
- Ceci e melanzane speziatissime | Spiced chickpeas and eggplant
Torte / cakes:
- Torta Vegan al caffè e cacao con crema al cioccolato e avocado | Coffee chocolate vegan cake with avocado cocoa frosting
- Torta morbida al cioccolato e lamponi | Soft chocolate and raspberries cake
- Plumcake alla farina di Kamut con cioccolato e pere | Kamut loaf cake with chocolate and pears
- Cheesecake ricotta, vaniglia e cioccolato (senza cottura) | Ricotta, vanilla and chocolate cheesecake (no bake)
- Plumcake vegan con ribes e mirtilli | Currants and blueberries vegan loaf cake
Gelati / ice cream:
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